Frühlingsmenü
Vorspeisen
Tomaten Mozzarella Spieße
mit Basilikum, Olivenöl & Balsamico Creme
Tomaten Bruschetta
im Gurkenkörbchen
Shrimp – Tomaten Bruschetta
im Gurkenkörbchen
Rumpsteak Bruschetta
mit Tomaten Bruschetta auf Crostini & Balsamico Creme
Spinat Dip
mit Pita Chips
Crudités
Gemüsestreifen mit Spreewälder Kräuterquark
Flammkuchenröllchen
mit Schmand & Schinken
Pizza Rollen
mit Mozzarella & Parmesan
Lachsröllchen
mit Räucherlachs & Kräuterfrischkäse
Cantaloupe Melone
mit Proscuitto & Balsamico Creme
Deviled Eggs
Gefüllte Eier
Suppen
Spargelsuppe
Spreewälder Gurkensuppe
mit Lachs & Leinöl
Kalte Gurkensuppe
mit Shrimp & Paprika Relish
Curry Creme Suppe
mit Möhren, Sellerie, Zwiebeln & Ingwer
Frikassee nach Hausfrauenart
mit Hühnchen, Klöße, Spargel & Champignons
Knoblauchsuppe
mit gerösteten Crostini
Hauptspeisen
Rinder Carpaccio
mit Rucola & Parmesan
Amerikanische Mini Hamburger
mit Käse, Tomaten & William’s Burger Sauce
Amerikanische Mini Hamburger (vegetarisch)
mit Tomaten, Grillgemüse & William’s Burger Sauce
Pulled Pork Burger
mit einer rauchig – süßen BBQ Sauce
Schweinefilet
mit einer Dijon Senf & Knoblauch Soße
Schweinefilet
mit einer Champignon Rahm Sauce
Kräuter gebeiztes Schweinefilet
Kassler Braten
mit Sauerkraut
Schweinelende
mit einer Orangen – Balsamico Marinade & Karamellisierten Fenchel
Schweinelende Spieße
mit einer Balsamico Marinade, Fenchel, Zwiebeln & Tomaten
Mini Schnitzelchen
mit karamellisierten Senf-Zwiebeln
Langsam gegarte Rippchen
mit einer rauchig süßen BBQ Sauce
Asiatische Fleischklopse
mit einer süßen Chili Soja Sauce
Berliner Bouletten
mit Ketchup & Senf
Gulasch
mit Paprika, Zwiebeln & Karotten
Gegrillte Hähnchenspieße
mit einem süßen Chili Soja Dip
Gegrillte Hähnchenspieße
mit fruchtiger BBQ Sauce
Gegrillte Hähnchenspieße
mit geröstetem Paprika Pesto
Gegrillte Hähnchenspieße
mit einer Currymarinade, Ananas, Paprika & Zwiebeln
Zitronen – Thymian Hähnchenschenkel
Pulled Chicken Burger
mit einer hausgemachten rauchig – süßen BBQ Sauce
Lachs
mit einem Cherry Tomaten Püree & Knoblauch Spinat Creme
Rotbarsch
mit Kräuterbutter & Senfwirsing
Shrimp Spieße
mit Paprika, Cherry Tomaten & Zwiebeln
Jumbo Shrimp
in einem Knoblauch – Chili Öl
Gegrillte Shrimp Spieße
mit einer sonnengetrockneten Tomaten Aioli
Beilagen
Geröstete Drillingskartoffeln
mit feinen Kräutern
Oma’s Kartoffelsalat
mit einer Schinkenrose (auch ohne erhältlich)
Backkartoffelsalat
mit Rucola, Frühlingszwiebeln, Speck & Drillingskartoffeln
(auch vegetarisch möglich)
Hausgemachte Kartoffelchips
mit einem Spinat – Zwiebel Dip
Spaghetti Salat
mit Rucola & Feta
Pasta Salat
mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen & Pesto
Asiatischer Nudelsalat
mit Entenbrust & Buchweizennudeln
Ceasar Salat
Römersalat mit Croutons & Parmesan
Salat „Baukasten“
mit einem Kräuter Jogurt Dressing, Olivenöl & Balsamico Dressing
Cole Slaw
Traditioneller Amerikanischer Krautsalat
Erdbeeren Feta Salat
mit Rucola, gerösteten Mandeln & einem Olivenöl – Balsamico Dressing
Wassermelonen Feta Salat
mit Rucola & Olivenöl
Tomaten Feta Salat
mit Balsamico Creme
Gurken – Schinken Salat
mit Kräuterkäse
Auberginen Rollatini
mit Ricotta Käse gefüllt, Tomaten & Parmesan
Gratinierte Auberginen
mit Rucola & Olivenöl
Geröstete Rote Paprika
mit Basilikum
Marinierte Cherry Tomaten
mit Burrata Mozzarella & Crostini
Gegrillte Gemüse Spieße
mit einem Aioli Dip
Räucherlachs – Frischkäse Salat
Desserts
Obstplatte
mit Melone, Trauben, Ananas & Beeren
Zartbitter Schokoladen Mousse
Schokolade Baileys Mousse
mit weißer Schokolade
Weiße Schokoladen Mousse
mit einer Himbeeren Sauce
Schokoladenmousse
mit frischen Erdbeeren
Key Lime Pie
Limettencreme
Erdbeeren Schicht Dessert
mit Vanillekuchen & Schlagsahne
Panna Cotta
mit einer Erdbeeren Minze Salsa
Panna Cotta
mit Himbeeren
Panna Cotta
mit Cremiger Karamellsauce
Honig Quark
mit Walnüssen, Früchten & Minze
Zitronenspeise
